水稻要打除草剂的原因主要有以下几点：
除草效果：除草剂可以有效地控制杂草的生长，防止杂草与水稻争夺养分、水分和阳光，从而有利于水稻的生长和发育。
提高产量和品质：通过打除草剂，可以减少杂草对水稻的不良影响，有利于提高水稻的产量和品质。
节省劳动力：使用除草剂可以节省人工除草所需的大量时间和劳动力，提高农业生产效率。
降低成本：虽然除草剂本身需要一定的成本，但相对于人工除草来说，长期使用除草剂可以降低除草成本。
综上所述，打除草剂是为了提高水稻的产量和品质，同时节省劳动力和降低成本。但在使用除草剂时，也要注意选择合适的产品，并严格按照使用说明进行操作，以避免对环境和水稻产生不良影响。